Grundlage der Gastronomie-Software Pauli’s Kitchen Solution ist das Basismodul mit der Rezept- und Produktdatenbank und den wichtigsten Funktionen.
Rezeptdatenbank mit über 4'400 Rezepten in Deutsch, davon 1'655 Rezepte aus dem Klassiker «Pauli» in Deutsch, Französisch, Englisch und Spanisch
Rezeptdatenbank mit Such- und Filterfunktion
In der PKS-Datenkbank finden Sie 4’400 Rezepte, davon 1’655 Rezepte aus dem Klassiker Pauli. Alle mit den benötigten Produkten hinterlegt.
Auszug aus der Rezeptdatenbank
Schlüsselwörter
Statistik und Logbuch
Produktestamm mit Angaben zu Ihren Lieferanten, Nährwerten und Allergenen (Abgleich mit der Schweizer Nährwertedatenbank oder Lieferantendaten)
Erfassen und Pflegen Ihres Produkte- und Lieferantenstamms
Wir haben Schnittstellen zu diversen Lieferanten (siehe Zusatzmodul „Schnittstellen Lieferanten-Import“). Pauli’s Kitchen Solution ist zudem mit der Schweizer Nährwertedatenbank des EDI verknüpft.
Produktestamm mit Anzeige der Nährwerte und Allergene
Schweizer Nährwertdatenbank des EDI
Suchen und Filtern von Produkten
Erfassen eigener Rezepte mit Importmöglichkeit von Rezepten aus anderen Programmen
Rezepte „von Hand“ erfassen und kalkulieren, bestehende Rezepte ändern
Rezeptdaten aus Word-/Excel-Datei, Internet oder aus weiteren Quellen importieren
Verwaltung und Kalkulation von Rezepten, Gerichten und Menus
Aus verschiedenen Rezepten werden Gerichte oder Menus zusammengestellt. Mengenberechnung, Anzeige der Rezeptstruktur, der einzelnen Rezepte, der Nährwerte und Allergene, Einkaufsliste, Preiskalkulation.
Rezeptstruktur und Unterrezepte (Sub-Rezepte)
Rezeptstruktur und ausgewähltes Subrezept in der Kalkulationsansicht: Menge, Einheiten und Warenaufwand (rechts). Die Anzeige kann auch auf Preiskalkulation oder Einkaufsliste (aufgeteilt pro Lieferant) gewechselt werden. Dies kann bei Bedarf als pdf gespeichert, per Mail weitergeleitet oder ausgedruckt werden.
Zusammenstellung der benötigten Produkte im «Warenkorb»
Automatisierte Zusammenstellung der Produkte aus der geplanten Anzahl an Menus, Gerichten und Rezepten für die Bestellung beim Lieferanten aus der Menuplanung oder Produktion. Auch manuelle Bestellungen können hinzugefügt werden.
Die Schnittstelle, mit der die Bestellung direkt in den Warenkorb des Lieferanten übermittelt wird, ist als Zusatzmodul erhältlich: siehe Zusatzmodul „Schnittstellen Lieferanten-Bestellung“
Warenkorb
Bestellungen laufen aus allen gebuchten Zusatzmodulen im Warenkorb zusammen und können mit dem Zusatzmodul «Bestellprozess bei Lieferanten» weiterbearbeitet bzw. schlussendlich gesammelt bestellt werden.
Kurzvideos Rezept erfassen
Videos zur besseren Veranschaulichung:
Beispiel 1: Neues Rezept mit seinen Zutaten erfassen (1:59 min)
Beispiel 2: Zubereitung erfassen (1:18 min)
Beispiel 3: Rezept suchen, bearbeiten, teilen (2:14 min)
Preise
Das Basismodul beinhaltet einen Betrieb und einen Benutzer sowie eine Datenbank.
Basismodul «Business» CHF 150 / Jahr
Basismodul «Private» CHF 120 / Jahr (20 % Rabatt auf das Basismodul für Privatpersonen)
Basismodul «Student» CHF 75 / Jahr (50 % Rabatt auf das Basismodul für Lernende)
Zusätzliche Benutzer und Betriebe und weitere Optionen finden Sie auf unserer Preisliste bei den Downloads.
Ergänzend zum Basismodul gibt es eine Reihe von Zusatzmodulen – ganz auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten.