basismodul
Basismodul
Das Basismodul beinhaltet:
- Produktestamm mit Nährwerten und Allergenen
- Schweizer Nährwertdatenbank
- Lieferantenstamm
- über 4'400 Rezepte in Deutsch
- über 1'655 Pauli Rezepte in Deutsch, Französisch, Englisch und Spanisch
- Erfassen eigener Rezepte
- Kalkulation von Rezepten
- Menuverwaltung mit Menukalkulation
- Warenkorb
- Gastro-Übersetzer mit 50'000 Übersetzungen in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch
Preise für 1 Betrieb und 1 Benutzer:
Basismodul «Business» CHF 150 / Jahr
Basismodul «Private» (20 % Rabatt auf das Basismodul für Privatpersonen) CHF
120 / Jahr
Basismodul «Student» (50 % Rabatt auf das Basismodul für Lernende) CHF 75
/ Jahr
Zusätzliche Benutzer und zusätzliche Betriebe: siehe Preisliste.
Schweizer Nährwertdatenbank des EDI
Die Schweizer Nährwertdatenbank vom Eidgen. Departement des Innern EDI ist in der Software integriert. Diese Daten können direkt mit den eigenen Produktedaten verknüpft werden.
Erfassen und Pflegen Ihres Lieferantenstamms
Zu verschiedenen Lieferanten haben wir Schnittstellen.
(siehe Zusatzmodul "Schnittstellen Lieferanten-Import")
Rezepte (eigene) in der Datenbank suchen
Rezepte filtern
Neue Rezepte importieren (Bibliothek / Datenimport)
Aus der Bibliothek oder aus einer Datendatei (exportiert aus einem anderen PKS - auf Ihrem Laufwerk gespeichert) können Rezepte in die eigene Pauli's Kitchen Solution-Datenbank importiert werden.
Die Bibliothek ist eine Rezepte-Datenbank mit über 4'400 Rezepten, davon 1250 Pauli-Rezepte in Deutsch, Französisch, Englisch und Spanisch
Detailansicht Rezept (mit Funktionen Umrechnen, Kalkulation, Drucken)
Eigene Rezepte erfassen
Rezepte "von Hand" erfassen und kalkulieren, bestehende Rezepte ändern
Rezeptdaten aus MSWord, Internet oder aus weiteren Quellen importieren
Datenimport erfolgt mittels Button "Zauberstab" (Import), siehe nachfolgende Anleitung:
Menuverwaltung
Aus verschiedenen Rezepten wird ein Menu zusammengestellt.
Mengenberechnung, Anzeige der Rezeptstruktur (s. unten), der einzelnen Rezepte, der Nährwerte und Allergene, Einkaufsliste, Preiskalkulation.
Abbildung 1 Ansicht eines geplanten Menus mit den Zutaten und Mengenberechnung
Abbildung 2 Ansicht der gesamten Rezeptstruktur des Menus (links) mit Angaben von Preis, Nährwerten und Allergenen (rechts)
Warenkorb
Automatisierte Zusammenstellung der Produkte aus der geplanten Anzahl an Menus, Gerichten und Rezepten für die Bestellung beim Lieferanten aus der Menuplanung oder Produktion.
Auch manuelle Bestellungen können hinzugefügt werden (siehe Abbildung 2).
Die Schnittstelle, mit der die Bestellung direkt in den Warenkorb des Lieferanten übermittelt wird, ist als Zusatzmodul erhältlich: siehe Zusatzmodul "Schnittstellen Lieferanten-Bestellung"
Abbildung 1 Warenkorb definieren
Abbildung 2 Manuelle Position aus Produkten wählen
Abbildung 3 Ansicht Positionen
Abbildung 4 Ansicht Produkte
Gastro-Übersetzer
Über 50'000 Begriffe aus der Gastronomie finden Sie hier in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch.
Videos zur besseren Veranschaulichung:
Beispiel 1: Neues Rezept mit seinen Zutaten erfassen (1:59 min)
Beispiel 2: Zubereitung erfassen (1:18 min)
Beispiel 3: Rezept suchen, bearbeiten, teilen (2:14 min)